전체 글 (1) 썸네일형 리스트형 좋은 생선 고르느 방법(신선한 생선 고르기) 좋은 생선 고르느 방법... 신선한 생선 고르기.. 1.생선 이름과 영양이름을 확인한다. (1)생선 이름, 종류, 몸의 특성을 기억하는 것이 좋다. → 머리를 떼고 배를 갈라서 비늘을 긁어 낸 뒤에 구입할 종 류의 가장 큰 특징을 생각하여 자기만의 종이에 써본다. 단 어종이 많이 다를 때는 난해하지 않은 것으로 고른다. 해도 물고기의 이름이 통일되지 않은 것은 조리 기구의 이름으로 외우면 편리하다. (2)대형 할인 매장에서 직접 굽거나 조리된 것을 고른다. 필요한 만큼만 산다면 소량을 구입해도 상관 없겠으나 과신하지 말아야 할 것이다. 고등어 자반은 길이가 30cm 정도인 것이 적당하다. 3만원 대 이상부터는 조리식품도 반 가공품을 고른다. 손으로 만든 것보다 기계로 만든 것이 질감이나 시각적으로 예쁘게.. 이전 1 다음